Quinoa

Beschreibung

Quinoa, Reismelde

Chenopodium quinoa Willd.

Mutter aller Getreide nannten die Inkas dieses 1,50 m hohe Gänsefußgewächs, eines ihrer wichtigsten Nahrungsmittel; 1. Ernte: Die jungen Blätter und Triebe als schmackhaftes Gemüse. 2. Ernte: Ab Ende August, wenn bei leichtem Reiben die Samen ausfallen. Die Samen können nachgetrocknet und einfach ausgeschlagen werden. Wie Reis dünsten, zuvor 12 Stunden wässern, Wasser wegschütten!

Anbau

Aussaat: von Ende April bis Anfang Mai, 1 cm tief direkt am Standort oder im Topf vorziehen. Achtung, Quinoa hat ein langsames Pflanzenwachstum und sieht unserer wildwachsenden Melde jung täuschend ähnlich

Inhalt

3 g (Biosaatgut von Keimzelle, DE-ÖKO-021 Deutsche Landwirtschaft); Samenbau-Nordost-Kooperative