Borretsch

Beschreibung

Borretsch

Borago officinalis L.

Raublattgewächs (Boraginaceae), einjährige, krautige Pflanze mit rosa bis blau blühenden Blüten; auch als Gurkenkraut bekannt; Verwendung der Blütenblätter in Salaten; Blätter wie Spinat zubereiten; Bestandteil der „grünen Soße“; die Blüten zieren Salate

Anbau

Aussaat März bis Mai; Standort: sonnig bis halbschattig; Boden: lehmig und nährstoffreich

Inhalt

100 Korn (Biosaatgut vom VERN e. V., DE ÖKO-034 Deutsche Landwirtschaft)